Domatesli Yeşil Mercimek Salatası

Malzemeler      :

1 su bardağı yeşil mercimek

2 su bardağı su

1 domates

Dereotu

Taze soğan

Maydanoz

Sızma zeytinyağı

Limon

Deniz tuzu

Hazırlanışı       :

1- Yeşil mercimeği 2 su bardağı su ile pişirin.

2- Yeşil soğan,maydanoz ve dereotunu doğrayın.Domatesi de küp küp doğrayın.

3- Yeşil mercimeği süzün ,biraz soğuduktan sonra yeşillikler ile domatesi yeşil mercimek ile karıştırın.

4- Sızma zeytinyağı,limon ve deniz tuzunu küçük bir kapta karıştırıp , salatanın üzerine dökün.Servise hazırdır.

Yeşil Mercimek Salatası

Güzel bir öğleden sonra ve atıştırmak için enfes bir tat yeşil mercimek salatası,oldukça da hafif.Üstelik çok da faydalı,özellikle bol bol tüketmesi  gereken bir baklagil.Yazın yenebilecek en güzel yiyecekler zeytinyağlı sebze yemekleri ve salatalardır.Sıcakta mutfakta uğraşmak zor geldiğinden salatalar liste başında yer alıyor.

Malzemeler             :

1/2 su bardağı yeşil mercimek
Küçük boy havuç
3 baş yeşil soğan
4 dal maydanoz
1 adet küçük boy domates
1/2 adet limon
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Tuz


Yapılışı                  :

Yeşil mercimekleri derin bir kaba alıp üstünü kapatacak kadar su ilave edip 2 saat şişiriyoruz.

Yeteri kadar şişince tenceremize alıp üstünü kapatacak kadar su koyup haşlıyoruz.Diğer taraftan havucumuzu rendeleyip,yeşilliklerimizi doğruyoruz.Haşladığımız mercimekleri soğutup malzemeleri karıştırıp servis tabağına alın  maydanoz ve domates dilimleriyle süsleyip servis yapın

Afiyet  Olsun

Kırmızı Lahana Salatası

Malzemeler:

1 küçük lahana

1 çorba kaşığı sirke

Zeytinyağı

Deniz tuzu

Hazırlanışı:

Küçük bir baş kırmızı lahananın yapraklarını ayırdıktan sonra yıkayın, daha sonra lahanayı ince ince doğrayın ve derin bir kaseye koyun, üstüne 1 çorba kaşığı kadar deniz tuzu ilave ederek iyice bir karıştırdıktan (eliniz ile ezmeye çalışın)sonra Buzdolabında 2-3 saat kadar bekletin.Daha sonra, lahana biraz sulanacaktır, ister bir defa yıkayın, ister hiç yıkamadan, salmış olan suyunu süzün ve servis tabağına alın .Eğer yıkanmış iseniz yeniden bir tutam tuz serpin.Sirkesini de ekleyip servis yapın.

Bu da önceden hazırlanmış olan kırmızı lahana ile yapılan bir salata....

Malzemeler               :

Küçük boy kırmızı lahana
2 baş taze soğan
3dal maydanoz
1/2 limon
2 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz

Yapılışı                       :

Dolabım da önceden yapıp sakladığım lahanadan,4 kaşık kadar karıştırma kabıma alıyorum ve yıkayıp kestiğim yeşillikleri de ve limon ,sıvı yağı katıp güzelce karıştırıyoruz ve salatamız hazır.

Afiyet Olsun

Yoğurtlu Yeşil Mercimek Salatası

Malzemeler       :

 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

Yarım demet maydanoz

4 yemek kaşığı yoğurt

2 diş sarımsak

Yarım limon suyu

Karabiber

Pulbiber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı       :

1- Yoğurdu bir cam kaba alın.İçine sarımsakları, limon suyunu ve tuzu karıştırın.Krem haline getirin.

2- Maydanozu küçük küçük doğrayın küçük küçük doğrayın.

3- Bütün malzemeyi karıştırıp servise hazırlayın.