Sebzeli Omlet

Sebzeli Omlet

Buharda haşlanmış brokoli ve kırmızı biber

1 paket mantar

3 yumurta

Sıvı yağ

Karabiber

Pul biber

Tuz

Hazırlanışı       :                                           Mantarı doğrayın ve sıvı yağda kavurun.Brokoli ve kırmızı biberi doğrayın ve karışıma ekleyin.Yumurtaları bir kapta çırpın ve baharatları yumurtaya ekleyin.

  Yumurtalı karışımı tavaya ekleyin ve karıştırmadan pişmesini sağlayın.

Fırında Patates - Çılbır

Malzemeler         :

5 adet patates

4 diş sarımsak

1/2 çay bardağı sıvıyağ

Pulbiber

Karabiber

Kuru nane

Kekik

Hazırlanışı        :

Patatesin kabuklarını soymadan temizleyin.Elma dilimleri şeklinde doğrayın ve bir kapta bütün malzemeyi (baharatları damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.) karıştırın.Tepsiye yağlı kağıt serin ve karışımı tepsiye dökün.200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.Fırından mis gibi kokular gelmeye başladı.İşte patatesimiz hazır.

Bu arada yumurtamızı hazırlayalım.

Malzemeler         :

2 yumurta

3 su bardağı su

2 çorba kaşığı sirke

tuz

Hazırlanışı         :

Suyu geniş bir kapta kaynatın.İçine tuz ve sirkeyi ekleyin.Yumurtaları önce bir kaseye kırın.Kaynayan suyun içine bırakın.Beyazı piştiği zaman kevgir yardımı ile çıkarın.Eğer yumurtanın beyazı çok dağılmış ise bir kaseye soğuk su koyun ve çıkardığınız yumurtaları içine atın.

Patatesi servis tabağına alın ve yumurtaları üzerine koyarak servis yapın.

Renkli Kurabiye

Malzemeler           :

4 su bardağı un

1/2 çorba kaşığı tuz

250 gr.(1 paket) margarin

2 adet yumurta

1 çorba kaşığı sirke

1 paket kabartma tozu

1 çorba kaşığı acı biber salçası

1 fincan dereotu

1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı           :

1- Unu, tuzu ve kabartma tozunu eleyin,karışımın ortasını havuz biçiminde açıp sirke ,oda sıcaklığında margarini ve yumurtaları ilave edin.Karışımı yoğurup pürüzsüz bir hamur elde edin.

2- Hamuru bir buzdolabı poşetine koyup ,buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.Eğer hamuru açmak istiyorsanız dinlenmesi gerekir.

3- Hamur dinlendirdikten sonra hamuru üçe bölün.Birini acı biber salçası ile ,ikinciyi dereotu ile ve üçüncü parçayı da karabiber ya da istediğiniz farklı baharatlar ile tatlandırın.

4- Hamurlardan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bezeler yapın.Fırın tepsisine yerleştirin.200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.